Tagliate a piccoli pezzi, lavate con acqua e bicarbonato, sciacquate e mettete a scolare in un colapasta del cavolo cappuccio. Condite da crudo con passata rustica, sale, pepe, olio extravergine d'oliva. Disponete in una pirofila e coprite con un foglio di alluminio. Cuocete in forno a temperatura moderata, per circa 20 minuti. Spolverizzate di grana grattugiato e servite in tavola!!!
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