RISO: Ricco di minerali, rame e zinco in particolare, ma soprattutto di fosforo. Contiene anche molta vitamina B, è nutriente, rinfrescante, antidiarroico, emolliente, rimineralizzante, tonificatore intestinale, adatto a chi soffre di nefriti, arterioclerosi, gastrite, enterite, infezioni della pelle, esaurimenti organici.
IN COTTURA: Per evitare che cuocendo fuoriesca dalla pentola, mettere il riso a cuocere assieme all'acqua fredda (Non versare quando l'acqua bolle).Vedi la ricetta "RISO CON CREMA DI LATTUGA"
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