Sbucciate, lavate e asciugate le patate. Tagliatele a rondelle, più o meno dello stesso spessore ( per facilitarne la cottura). Versatele in una pirofila foderata con un foglio di carta forno e conditele con: sale, pepe, origano,un pò di passata di pomodoro.
Non aggiungete olio.... Coprite la pirofila con un foglio di alluminio e infornate a temperatura moderata (circa 180 gradi) per 40-45 minuti. Togliete il foglio d'alluminio e lasciate qualche altro minuto in forno a gratinare.
Ottime come contorno...di un qualsiasi secondo a base di carne.
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