PIZZA MARGHERITA SUPER VELOCE

Impastare 500 gr di farina "00", un cucchiaio abbondante d'olio extravergine  d'oliva,  1 cucchiaino raso di sale, 1 bustina di  lievito di birra secco a lievitazione istantanea e 2 cucchiaini di zucchero, un bicchiere di plastica colmo di acqua .  Ottenere un impasto morbido. Stenderlo  in una teglia rivestita di carta forno. Nel frattempo reparare in una zuppiera la salsa per il condimento: una bottiglia di passata rustica da 700 g, sale, pepe, origano, olio d'oliva. Mescolare il tutto e versarlo uniformemente sulla base. Infornare a forno già caldo a 180 gradi per il tempo di cottura. Spegnere il forno e spargere sulla pizza del formaggio a pasta filata tagliato a dadini. Richiudere il forno per il tempo necessario a fare sciogliere il formaggio. Buon appetito!!!!