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venerdì 13 novembre 2009

SFORMATO SEMPLICE DI RISO

Cuocete il riso parecchio "al dente"... Preparate un sughetto rosolando leggermente mezza cipolla, tagliata sottilissima, con un filo di olio extravergine d'oliva e aggiungendo della polpa di pomodoro.
Fate cuocere, aggiungete del basilico tritato e aggiustate di sale. Condite il riso con il sugo, mescolando per bene. Aggiungete abbondante grana grattugiato, un filo d'olio extravergine d'oliva (o burro, se preferite) e del formaggio a pasta filata tagliato a dadini. Continuate a mescolare. Foderate una pirolfila con un foglio di carta forno e versate il riso condito, livellandolo con un cucchiaio. Infornate a temperatura moderata (180 gradi) fino a doratura. Sentirete un profumino delizioso!!!

1 commento:

Federica ha detto...

un bel piatto unico!! ottimo!

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