La pizzaiola.... eh! I sapori che mi ricordano l'infanzia!!! Niente di più semplice... ma niente di più gustoso!!!!
La mia rivisitazione prevede l'uso del forno.... come quasi tutte le mie ricette!!!
Sbucciate, lavate e tagliate le patate a rondelle... mettetele in una pirofila rivestita di carta forno. Conditele con un filo d'olio extravergine d'oliva, salsa di pomodoro, sale, pepe e origano.
Devono cuocere coperte da un foglio d'alluminio...per 45 minuti a temperatura moderata ( circa 180 gradi).
A fine cottura mescolare con un cucchiaio e aggiungere le fettine di carne ( meglio se tenere e sottili!).
Lasciare cuocere nel forno assieme alle patate per il tempo necessario ( essendo sottili cuociono in un lampo!!!) Impiattate...
E buon appetito!!!
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