Rosolare, in un filo d'olio extravergine d'oliva, mezza cipolla bianca tagliata a dadini e 200 g di funghi ( anche surgetati). Continuare a cuocere fino a cottura dei funghi, aggiungere del prezzemolo tritato e una latta di polpa di pomodoro in finissimi pezzi (circa 450 g). Continuare a cuocere facendo insaporire il pomodoro....aggiustare di sale e di pepe.
Cuocere i fusilli integrali al dente in abbondante acqua salata al punto giusto. Scolare e condire con il sughetto aggiungendo la rucola fresca e abbondante grana grattugiato.
BUON APPETITO!!!
1 commento:
Complimenti per il blog!che bontà questa ricetta.
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