TORTA GOLOSA DI MELE

Stanchi della dieta "leggera" i miei figli hanno preteso un dolce!!!

Così ieri, all'ora del tè, ho preparato questa torta basandomi su  una ricetta donatami affettuosamente dalla mia carissima amica Maria.

Una ricetta talmente buona che oserei definire con lo slogan " il dolce sapore della semplicità"!

Il risultato è un dolce che soddisfa in pieno 4 dei 5 sensi! Bella da vedere... morbida e soffice da toccare, fragrante il suo odore di mele ... e davvero deliziosa da gustare!!!

Nata per caso ... il suo impasto, morbido e cremoso,  si presta a numerosissime varianti!

Ma andiamo finalmente alla ricetta!!!

INGREDIENTI:  300 g di farina "00", 100 g di fecola di patate, 150 g di burro o margarina vegetale, 3 uova, 1 bustina di lievito per dolci, qualche goccia di aroma per dolci alla vaniglia, 170 g di latte, un pizzico di sale, 3 mele, la buccia grattugiata di 1 limone piccolo, zucchero a velo ( per decorare).

PROCEDIMENTO:

Lavorare nel mixer le uova con lo zucchero e la scorza grattugiata di  limone fino ad ottenere un composto cremoso.

Aggiungere il burro ammorbidito, il latte e l'aroma alla vaniglia. Continuare a lavorare il composto. Aggiungere, poi, gradualmente la farina, la fecola, un pizzico di sale e il lievito.

Lavorare ancora il composto e aggiungere, infine, le mele sbucciate e tagliate a tocchetti ... facendo andare ancora il mixer per un altro pò.

Il risultato sarà un composto morbido e profumatissimo.

Imburrare e infarinare una tortiera  e versare al suo interno l'impasto.

Cuocere in forno a 170-180 gradi per 30-40 minuti.

Togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare.

Sformare la torta e decorarla a piacere spolverizzandola con lo zucchero a velo.

Io ho usato uno di quei dischi traforati che esistono in commercio per decorare le torte!

Voi date pure sfogo alla vostra fantasia!!!