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martedì 29 dicembre 2009

TORTINO DI PATATE ALLA SORRENTINA



Scommetto che vi mancavano le mie ricette con le patate!!! Ah ah ah
Scherzi a parte...come sapete ai mie figli piacciono tanto!!! Ed io non potevo esimermi dal preparare loro una ricettina con le patate!!!

Preparate le "patate alla sorrentina" così:

Pelate, lavate e tagliate a rondelle le patate...cercando di mantenere le stesse dimensioni.
Versatele in una pirofila, precedentemente rivestita con carta forno.
Aggiungete sale, pepe, passata rustica di pomodoro, olio extravergine d'oliva e origano e mescolate per bene.
Chiudete la teglia con un foglio di carta d'alluminio. Infornate a 180 gradi per circa 45 minuti... ( di solito il tempo di cottura delle patate nel forno!!!)
Tritate grossolanamente due mozzarelle e mettete da parte.
Trascorsi 35-40 minuti...controllate le patate, mescolate e togliete il foglio di alluminio. A fine cottura... spegnete il forno... aggiungete la mozzarella...mescolate e lasciate ancora qualche minuto in forno...ormai spento.

Le "patate alla sorrentina" sono già buone da mangiare così!!! Ma per una variante...e soprattutto se ne rimangono di quelle già preparate...
aggiungete  abbondante grana grattugiato, un pò di pepe, aggiustate di sale, amalgamate bene il tutto schiacciando grossolanamente le patate con una forchetta, versate in  una pirofila, rivestita con carta forno e infornate a temperatura moderata fino a doratura!!!


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8 commenti:

Giovanna ha detto...

Tutte le ricette on le patate sono ben accette. Mi piacciono in tutti i modi, e il tuo piatto dev'essere buonissimo! Baci Giovanna

Ale ha detto...

buone le patate !

Laura ha detto...

Cosa vedo...corro subito in cucina a rifarlo per cena.
Complimenti per la ricetta!!
Ti farò sapere come è andata.
A presto.

Anna Luisa e Fabio ha detto...

Ricetta bella, pratica e soprattutto...BUONA!!!
Anna Luisa

Laura ha detto...

Ho appena sfornato le tue patate alla sorrentina...OTTIME!
Grazie ancora per la ricetta.
Ciao ciao.

pagnottella ha detto...

Cara come ti dicevo in altri commenti le patate sono un'invenzione meravigliosa! E le tue ricette sono super!
Stupendo 2010!

alialexa2006 ha detto...

Buon anno nuovo....

pinar ha detto...

sembra delizioso! quando ho fretta ma ho voglia di preparare qualcosa di buono so dove venire!
complimenti per il blog
ciao e auguri

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