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lunedì 7 dicembre 2009

TORTELLINI GRATINATI




Non c'è niente di più semplice che portare in tavola un piatto di tortellini....ma per aggiungere una "variante" sfiziosa...li ho fatti gratinati!!!

INGREDIENTI: 500 g di tortellini ripieni di prosciutto crudo, una bustina di panna, sale, pepe, un pizzico di noce moscata, grana grattugiato, besciamella.


Preparate la besciamella (clicca sulla parola per vedere come si fa!!) ... o se volete sbrigarvi prima...usate quella già pronta...che si acquista al supermercato.
Scaldate la panna in un pentolino, insaporendola con un pò di pepe nero e un pizzico di noce moscata.
Fate cuocere i tortellini, solo per un quarto del loro tempo di cottura, in abbondante acqua, salata al punto giusto.
Scolateli e conditeli con la panna. Aggiungete del grana grattugiato, mescolate e versate in una teglia ( io ho usato quella a forma di ciambella...ma va benissimo anche una rettangolare!!!) foderata con un foglio di carta forno.
Completate versando sopra i tortellini un pò di besciamella e ancora grana grattugiato.
Fate gratinare in forno a 180 gradi... i tortellini completeranno la cottura!!!
Togliete dal forno...lasciate raffreddare qualche minuto e servite!!!
BUON APPETITO!!!


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2 commenti:

pagnottella ha detto...

Ma che belli fatti in questo tegame...è carino da presentare!
Brava :-)

rossella ha detto...

Simpatica questa variante al solito piatto di tortellini alla panna, bella idea brava!!!

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