PEPERONI GIALLI ALL'ORIGANO

ARROSTIRE I PEPERONI NEL FORNO COSI':

Lavare i peperoni, lasciare sgocciolare e disporli su una placca rivestita di carta forno. Infornare i peperoni a temperatura moderata ( 180 gradi) fino a cottura.

Una volta cotti, metterli in una bustina per congelare, in modo che il calore e il vapore permetta successivamente di togliere loro la pelle facilmente.

Quando si saranno intiepiditi, spellare e condire, anche con il liquido prodotto, con olio extravergine d'oliva, sale, pepe e origano.

Sono ottimi con il pane o per un contorno. Una volta spellati e prima di essere conditi si prestano a numerose ricette. VEDI  "PENNETTE INTEGRALI CON SUGHETTO AI PEPERONI" .

Un'altro esempio per utilizzare i peperoni è il seguente: "FILONI RIPIENI" (clicca sul link...per vedere la ricetta!!!)