Per restare in tema di patate... anche questo è un piatto preparato il giorno in cui mio figlio ha invitato a pranzo il suo compagnetto di scuola!!!
INGREDIENTI: circa 800 g di patate, 80 g di burro, 3 uova, grana grattugiato, pangrattato, sale, pepe, noce moscata.
Ho bollito le patate. Le ho pelate e passate nello schiaccia patate. Ho unito il burro, il grana grattugiato, il sale, il pepe, la noce moscata, i 4 tuorli ( precedentemente sbattuti con un pizzico di sale) e ho mescolato il tutto energicamente. Infine ho aggiunto le 4 chiare montate a neve.
Ho versato l'impasto in una pirofila, precedentemente foderata con carta forno. Ho livellato l'impasto con un cucchiaio e ho spolverizzato con abbondante grana grattugiato e una manciata di pangrattato.
Ho fatto cuocere in forno a circa 200 gradi... per circa 25-30 minuti.
Un consiglio: evitare di aprire il forno durante la cottura....
Un consiglio: evitare di aprire il forno durante la cottura....
Servire subito!!!
7 commenti:
Davvero buonissimo e veloce, anche i tortelloni niente male!!
Ti faccio i più cari auguri di buon Natale!!
Ciao, ero passata per dirti che ho pubblicato il riassunto della raccolta funghi che sta terminando ed a cui hai partecipato, per il pdf si aspetta la befana... tanti tanti auguri di buone feste. ciao
Il nome del tuo blog è proprio azzeccato,le ricette sono davvero facili...Brava.
Ti saluto, a presto!
Le patate erano e sono una squisitezza per il mio palato, mi piacciono anche bollite senza niente...questo soffione è d'effetto e davvero sprint!
I bambini vanno tutti matti per le patate :-)
Un bacio
Ciao nel mio blog c'e' un premio per te bacioni!!!
Ti ringrazio di essere passata da me,ricambio e ti faccio i miei più cari AUGURI!!!!!
Un bacio e a presto.
tra questo e i tortelloni qui sotto non saprei cosa preferisco..di certo il tuo blog è proprioa ccogliente!
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