Ottima e semplicissima ... questa insalatina è ottima per accompagnare un piatto a base di carne o di pesce.
Lavate il sedano in acqua e bicarbonato.
Sciacquate e lasciate scolare in un colapasta.
Prendete la parte interna e tagliatela a piccoli tocchetti.
Condite con olio extravergine d'oliva, succo di limone e sale.
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