FILONI RIPIENI AI PEPERONI E MOZZARELLA

                  

Un'idea per la colazione a sacco del Primo Maggio:

INGREDIENTI: 2 filoni di pane, 4 mozzarelle, 3 peperoni arrostiti spellati e tagliati a filetti, sale, pepe, origano, basilico fresco tritato.

Tagliare al centro i filoni di pane, togliere la mollica e mettere nel mixer. Sbriciolare la mollica facendo andare il mixer....e mettere da parte.

Fare sgocciolare 4 mozzarelle e tritare grossolanamente con il mixer.

Aggiungere la mollica e il trito di mozzarella ai peperoni, un pò di sale, pepe,  origano e basilico tritato. Mescolare  il tutto  e riempire i filoni con l'impasto.

Riscaldare il pane ripieno nel forno per far fondere la mozzarella....

Lasciare raffreddare ... tagliare a pezzi e avvolgerli nella carta d'alluminio in porzioni singole.
La colazione a sacco è pronta!
BUON PRIMO MAGGIO A TUTTI  E BUON APPETITO!!!