CASARECCE POMODORINI, SALSICCIA E BROCCOLETTI

Anche questo ... un piatto semplicissimo ... ma credetemi ... veramente saporito!!!

INGREDIENTI ( per 4 persone): 3 nodini lunghi di salsiccia condita, 250 g di broccoletti, 500 g di pasta formato "casarecce", cipolla bianca tagliata a dadini,  200 g di pomodorini ciliegia, un pò di vino bianco, sale, pepe, olio extravergine d'oliva.

Togliete il macinato della salsiccia dal budello e fatelo rosolare con della cipolla bianca tagliata a dadini  in un pò d'olio extravergine d'oliva. Sfumate con un pò di vino bianco e lasciate evaporare. Aggiungete i pomodorini tagliati in quarti e lasciate cuocere.

A parte stufate i broccoletti con un pò di olio e la loro acqua di vegetazione ... cuocendo a fiamma alta e con il coperchio, aggiungendo un pò d'acqua, man mano, se serve.

Aggiustate di sale e incorporate alla salsiccia e ai pomodorini lasciando cuocere per un altro pò,  per fare insaporire il tutto. Aggiustate di sale e di pepe.

Cuocete le "casarecce" in abbondante acqua, salata al punto giusto. Scolatele  al dente e conditele con il buon sughetto!!!

BUON APPETITO!