Un piatto semplice e gustoso ... da realizzare velocemente!!!
Lessate 5 patate di medie dimensioni, sbucciatele ( o lessatele già senza la buccia!) e schiacciatele grossolanamente con una forchetta. Aggiungete 150 g di spinaci, che avrete precedentemente lessato e scolato o cotto a vapore, e 200 g di ricotta.
Aggiungete 2 uova, del sale, del pepe, un pizzico di noce moscata, del grana grattugiato, un filo d'olio extravergine d'oliva. Amalgamate bene il tutto e versatelo in una pirofila rivestita di carta forno.
Infornate a 180 gradi fino a doratura.
Il piatto è pronto!!!
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