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mercoledì 30 settembre 2009

Pasterotta con ragù di prosciutto e piselli!!!


Semplicissima anche questa ricettina!!!
Fare rosolare nell'olio d'oliva del prosciutto cotto tagliandolo a listarelle sottili, con della cipolla tritata finemente e dei pisellini surgelati.
Aggiungere la passata di pomodoro o la passata rustica (ancora meglio) e fare cuocere a fuoco medio finchè non si sente un bell'odorino!!!Salare e pepare.... ...
Cuocere la pasta non del tutto e scolarla ancora semicruda.Aggiungere alla pasta scolata il ragù di prosciutto e piselli, del formaggio a pasta filata tagliato a dadini, del grana padano grattuggiato. Amalgamare il tutto, versare in una teglia e finire spolverizzando di grana grattuggiato. Infornare a forno già caldo per 15-20 minuti circa. E... buon appetito!!!!

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