Una merenda rapida e gustosa per i bambini...che nel pomeriggio...soprattutto d'inverno, hanno voglia di qualcosa di dolce, ma anche per i grandi...golosoni!!!
E' semplicissima!!
INGREDIENTI: 2 tuorli, 50 gr di amido di mais, 60 gr di zucchero, 2 quadrati di cioccolato fondente, un pizzico di vanillina, mezzo litro di latte, una noce di burro.
PROCEDIMENTO: Mettete a scaldare in un pentolino di pirex mezzo litro di latte, con un pizzico di vanillina, nel forno a microonde a 750W per pochi minuti. ( Il latte non deve bollire).
Nel frattempo versate 2 tuorli in una ciotola e aggiungete lo zucchero.
Battete velocemente e incorporate l'amido di mais.
Versate il latte tiepido nella ciotola, a filo, amalgamando man mano.
Versate infine il composto liquido nel pentolino di pirex e rimettete nel forno a microonde a 750W per 3 -5 minuti circa.
Arriverà ad ebollizione e si addenserà senza fare grumi e soprattutto senza bisogno di mescolare continuamente.
Mettete i quadrati di cioccolato fondente in una bustina per congelare e tenendo la parte superiore, colpite ripetutamente con un mattarello, riducendo i quadrati in pezzi grossolani.
Aggiungete i pezzi di cioccolato fondente alla crema e mescolate con un frustino, facendo sciogliere il cioccolato.
Aggiungete, infine, la noce di burro mescolando con il frustino per farla sciogliere.
La crema è pronta!!!
Potete versarla in bicchieri di plastica e lasciarla raffreddare...per poi mangiarla come dolce al cucchiaio... o farla mangiare ai vostri bimbi per merenda!!!
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