CIAMBELLA DI MELE

Un dolce semplicissimo da preparare, ma sempre gradito per il gusto e l'aspetto casareccio.

INGREDIENTI: 250 g di farina "00", 150 g di zucchero,  50 g di frumina ( amido di frumento),  1 bustina di lievito vanigliato, 3 mele, 1 uovo, mezzo bichiere di latte,  un cucchiaio di olio extravergine d'oliva, zucchero a velo ( per guarnire).

PROCEDIMENTO:

• Versare la farina, la frumina e il lievito in una terrina e mescolare il tutto per bene.
• Aggiungere lo zucchero e mescolare il tutto nuovamente.
• Aggiungere l'olio extravergine d'oliva e l'uovo, leggermente battuto in un piatto precedentemente.
• Mescolare bene il tutto.
• Aggiungere il latte e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, ma abbastanza denso.
• Sbucciare  e affettare le mele.
• Ungere con un pò di olio di semi una tortiera a forma di ciambella e infarinarla.
• Versare al suo interno il composto e inserire le fettine di mele una ad una, spingendole verso il basso all'interno del composto.
• Una volta inserite le mele, girando man mano la tortiera, mettere in forno preriscaldato a 180 C°.
• Lasciar cuocere per circa 20- 30 minuti . ( Secondo il tipo di forno...)
• Una volta cotta... ( lo sentirete dal profumo... e potrete fare il test dello spiedino ... pungendo l'interno  della ciambella con uno spiedino ... se esce fuori asciutto il dolce è pronto!)
• Lasciare raffreddare il dolce prima di sformarlo.
• Sformare il dolce e sistemarlo su un piatto da portata.
• Guarnire a piacere con dello zucchero a velo.
• Buon appetito!!!