Un piatto fresco ... un' insalata di pasta... ma con pochi ingredienti! Il risultato, però, è veramente "estivo" e gustoso! Grazie Maria G.!
INGREDIENTI (per 4 persone): 500 g di pasta "ruote", 300 g di pomodorini ciliegina, sale, olio extravergine d'oliva, cipolla, ( a piacere, per completare, formaggio a dadini o grattugiato).
PROCEDIMENTO:
- Lavate e asciugate per bene i pomodorini.
- Tagliate la cipolla a dadini e fatela leggermente rosolare in una padella con un filo d'olio extravergine d'oliva.
- Aggiungete i pomodorini, fate cuocere e aggiustate di sale.
- Lavate e asciugate la rucola fresca e tenetela da parte.
- Cuocete le ruote in abbondante acqua bollente, salata al punto giusto e scolatele al dente.
- Condite le ruote con i pomodorini e completate con la rucola!
- Buon appetito!
4 commenti:
questo condimento e' ottimo anche solo,immaginiamo con la pasta!!
anna maria
Ciao,
ho aperto un contest in collaborazione con Le Creuset, se vuoi saperne di più su come partecipare trovi tutto qui http://panperfocaccia-grianne.blogspot.com/2011/05/una-gita-senza-formaggio-con-le-creuset.html
Buona domenica!
passa da me se ti va!
Un bel piatto di RUOTE POMODORINI CILIEGINA E RUCOLA! complimenti per la questa ricetta sana e genuina!
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