Lavare più volte le bietole con acqua e bicarbonato, risciacquare per bene. Sbollentarle aggiustando di sale e scolarle tenendole da parte. Conservare mezzo bicchiere della loro acqua di cottura già salata.
Rosolare uno spicchio d'aglio tritato con un filo di olio extravergine d'oliva, aggiungere le bietole e il mezzo bicchiere di liquido. Continuare a cuocere aggiungendo 3 dita di concentrato di pomodoro.
Buonissime! Vedi "BIETOLA" per informazioni nutrizionali e curiosità sul prodotto.
CON QUESTA RICETTA PARTECIPO ALLA RACCOLTA
Ciao Tiziana, mi fa molto piacere che partecipi alla raccolta mesile con "La mia dispensa".
RispondiEliminaLa ricetta va benissimo, ti aspetto con altre ricette ;-)
Buona serata