LIEVITAZIONE

PER SAPERE CON CERTEZZA I TEMPI GIUSTI DI LIEVITAZIONE: PRIMA DI COPRIRE LA PASTA, PER FARLA LIEVITARE,STACCATENE UN PEZZETTO E METTETELO DENTRO UN BICCHIERE PIENO DI ACQUA TIEPIDA: QUANDO IL PEZZETTO DI PASTA SALIRA' A GALLA L'IMPASTO SARA' AL PUNTO GIUSTO DI LIEVITAZIONE, PRONTO PER ESSERE LAVORATO.