"PIMENTO": Nota gastronomica

Termine spagnolo che indica il peperone. Pimento o pepe della Giamaica è, invece, un tipo di spezia molto piccante che proviene da una pianta delle Myrtacee molto diffusa nell'America centrale. Si presenta sotto forma di granelli neri dall'aroma intenso ed è adatto per court-bouillon e gli stufati.



Fonte delle notizie:
Donna Moderna in cucina
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