SCARICA GRATIS LA TOOLBAR DI ricettefacili

toolbar powered by Conduit

MI TROVI ANCHE QUI...

Ricette Last Minute

Partecipa al forum... ci interessa la tua opinione!

---------------------------------------------------

giovedì 31 dicembre 2009

TANTI AUGURI!!!!

nomi glitter

martedì 29 dicembre 2009

TORTINO DI PATATE ALLA SORRENTINA



Scommetto che vi mancavano le mie ricette con le patate!!! Ah ah ah
Scherzi a parte...come sapete ai mie figli piacciono tanto!!! Ed io non potevo esimermi dal preparare loro una ricettina con le patate!!!

Preparate le "patate alla sorrentina" così:

Pelate, lavate e tagliate a rondelle le patate...cercando di mantenere le stesse dimensioni.
Versatele in una pirofila, precedentemente rivestita con carta forno.
Aggiungete sale, pepe, passata rustica di pomodoro, olio extravergine d'oliva e origano e mescolate per bene.
Chiudete la teglia con un foglio di carta d'alluminio. Infornate a 180 gradi per circa 45 minuti... ( di solito il tempo di cottura delle patate nel forno!!!)
Tritate grossolanamente due mozzarelle e mettete da parte.
Trascorsi 35-40 minuti...controllate le patate, mescolate e togliete il foglio di alluminio. A fine cottura... spegnete il forno... aggiungete la mozzarella...mescolate e lasciate ancora qualche minuto in forno...ormai spento.

Le "patate alla sorrentina" sono già buone da mangiare così!!! Ma per una variante...e soprattutto se ne rimangono di quelle già preparate...
aggiungete  abbondante grana grattugiato, un pò di pepe, aggiustate di sale, amalgamate bene il tutto schiacciando grossolanamente le patate con una forchetta, versate in  una pirofila, rivestita con carta forno e infornate a temperatura moderata fino a doratura!!!


bagoss gorgonzola vendita formaggi bresciani

ANTIPASTO SFIZIOSETTO!!!



Beh! come creare un  "antipasto sfiziosetto" ... con pochi ingredienti!!!

Occorrono ...
foglie di indivia ( precedentemente lavate e lasciate asciugare), insalata russa, fettine di scamorza, olive nere condite, qualche fogliolina di insalata riccia.

Tagliate la scamorza a fette e disponetela in un piatto da portata. Inserite una o più olive tra una fetta e l'altra.
Disponete al centro le "barchette di indivia" mettendo al loro interno dell'insalata russa ... ( anche di quelle comprate già pronte!).
Qualche fogliolina di insalata riccia per guarnire...e il piatto è pronto!!!


vendita pacchi e confezioni alimentari

BROCCOLETTI STUFATI




Buoni i broccoli...eh!? A me piacciono tanto!!! Questa è una ricetta della mia nonnina Olga!!!

Lavate i broccoletti con acqua e bicarbonato.
Lasciateli scolare e nel frattempo soffriggete uno spicchio d'aglio intero privato della buccia con un pò di olio extravergine d'oliva.
Versate, poi, i broccoletti e lasciate stufare a fiamma moderata... aggiungendo un pò d'acqua di tanto in tanto.
Sfumate con un pò di vino bianco o rosso, a seconda dei gusti.
Lasciate evaporare.
Aggiustate di sale e di pepe a fine cottura.
Questo piatto è ottimo come contorno... ma è squisito anche gustato da solo con il pane!!!
Buon appetito!!!


bagoss gorgonzola vendita formaggi bresciani

lunedì 28 dicembre 2009

UN ALTRO RECORD!!!

glitter






Un nuovo record ... e un nuovo ringraziamento ... ai miei lettori ... ai miei sostenitori ... ai fans del mio blog su facebook e a tutti coloro i quali continuano e continueranno  a  darmi fiducia!!!!
Tix

" BLOG": un fenomeno che dilaga!!!




Un fenomeno che dilaga e che consente anche alle casalinghe di dare un valido contributo alla vita frenetica del WEB è quello dei "BLOG di cucina".



Questi permettono in modo, tutto sommato, "semplice" (beh! Si deve studiare un po’ ...) di pubblicare le foto dei propri manicaretti includendo le ricette!!!



Sempre più siti consentono agli utenti di creare il proprio blog... non solo di cucina, ma sui temi e sugli argomenti più disparati.



Con poche mosse è possibile prendere attivamente parte ad un mondo, quello di “internet”, che vede i propri fruitori sempre più protagonisti e parti integranti dello stesso World Wide Web.



Ma che cos’è un “blog”? E chi sono i “blogger”?



Un “blog” è un sito internet, con contenuti dinamici, gestito generalmente da una o più persone o da un ente, in cui l’autore o gli autori pubblicano, più o meno periodicamente (come in una sorta di diario on-line), i propri pensieri, le proprie opinioni, le proprie considerazioni con l’ausilio di altro materiale tra cui immagini, video, file multimediali e altro ancora.



Il termine “blog” è la contrazione di “web-log” ovvero “diario in rete”.



Il fenomeno ha iniziato a prendere piede nel 1997 in America.



Nel 2001 è divenuto di moda anche in Italia, con la nascita dei primi servizi gratuiti dedicati alla gestione di blog.



Quindi i “blogger” sono persone che gestiscono uno o più blog.



Il “blogger” si dedica alla creazione di articoli che trattano la tematica di suo interesse.



Vi sono “blogger amatoriali”, che usano un blog come diario personale, “blogger semi professionali” che lo utilizzano per arrotondare lo stipendio e “blogger professionisti” che fanno di quest’arte un vero e proprio lavoro.



E’ così che anche una casalinga, dedita alla casa e alla famiglia, può diventare parte integrante di un “mondo” ancora per molti misterioso … ma ricco di fascino!



Così è nato il mio blog … e quello di tante altre donne che, come me, hanno pensato di unire “l’utile al dilettevole”!



Un blog di ricette facili, veloci e gustose e consigli utili di economia domestica per chi, come me, non è solo casalinga … ma una donna che lavora, mamma, moglie, figlia, sorella, nuora, nipote, amica e … “corre” … “corre” per avere sempre tutto sotto controllo; per non deludere chi si aspetta una presenza costante e premurosa.



“Siamo sempre di fretta ... sempre di corsa!!! Sembra non esserci mai tempo per fare ciò di cui si ha voglia!!! Tante volte la preparazione del pranzo o della cena diventa "un impegno improrogabile"... e addirittura scomodo!!!”



Così recita l’intestazione del mio blog!



Un blog senza pretese … per chi ama la cucina semplice e un po’ sfiziosa!



Un blog che vuole essere un "compagno" di tutte le persone, soprattutto donne, che, sempre indaffarate e sempre di corsa, fanno spesso i salti mortali per poter fare tutto in casa e far quadrare il bilancio ... riuscendo a mettere in tavola, sempre e comunque, qualcosa di buono e gustoso ... che possa meritare i complimenti dei commensali!!!

DONNE BLOGGER …. I MIEI COMPLIMENTI!!!





venerdì 25 dicembre 2009

RICETTA DI NATALE!!!!!




La mia ricetta di Natale è una ricetta che mi ha scaldato il cuore ... Non è mia ... E' una ricetta di  Roxina ( il suo     blog  è " Granello di pepe") Ma  spero lei non me ne vorrà se mi permetto di  condividerla con tutti  Voi!!!! 


Cosa Serve:


-un po' di strette di mano


-alcuni abbracci


-molti baci


-1 bicchiere d'allegria


-3 cucchiai di magia


-1 sacchetto d'amore


-mezzo litro di gioia.


Procedimento:


Mescolare con abbondanza di sorrisi. Legare il tutto con un filo di bontà e qualche goccia di stupore. Cuocere col calore del cuore. Servire a grandi porzioni con abbondante buonumore, spolverando con affetto.


Costo: 0. Calorie: 0. Tempo di preparazione: 0. Controindicazioni: nessuna.


AUGURI A TUTTI!!!!

giovedì 24 dicembre 2009

UN GRADITO PREMIO


"Nenhum olhar è mais puro do que criança"

Grazie infinite Federica per avermi  fatto questo regalo.

Lo accetto molto volentieri... spero mi porti fortuna!!!

E   affettuosamente lo "giro" ad altre 10 amiche...

che per ritirarlo dovranno:

postare la frase "Nenhum olhar è mais puro do que criança"

postare il premio

far riferimento al forum "Arte da Li"

lasciare un commento rivolto a chi ha lasciato il premio

passare il premio a 10 amiche, avvisandole

Queste sono le amiche a cui ne faccio dono con affetto

e con i più cari auguri di Buone Feste


Pagnottella (http://ilgaiomondodigaia.blogspot.com/)

Vanessa (http://dolci-pasticci.blogspot.com/)

La Fra ( http://elpaladarfeliz.blogspot.com/)

Forchettina irriverente (http://forchettinairriverente.blogspot.com/)

Dida70 (http://gliamorididida.blogspot.com/)

Pinguil (http://goccedigusto.blogspot.com/)

Roxina (http://granellodipepe.blogspot.com/)

Tania (http://dulcisinfurno.blogspot.com/)

Elena (http://cuoredicioccolato.blogspot.com/)

Eleonora (http://deleciously.blogspot.com/)

lunedì 21 dicembre 2009

PATATE ALLA SORRENTINA

Anche questa una ricetta creata con il gioco delle "varianti"!!! Di solito si fanno gli "gnocchi alla sorrentina"!!!





Pelate, lavate e tagliate a rondelle le patate...cercando di mantenere le stesse dimensioni.
Versatele in una pirofila, precedentemente rivestita con carta forno.
Aggiungete sale, pepe, passata rustica di pomodoro, olio extravergine d'oliva e origano e mescolate per bene.
Chiudete la teglia con un foglio di carta d'alluminio. Infornate a 180 gradi per circa 45 minuti... ( di solito il tempo di cottura delle patate nel forno!!!).
Tritate grossolanamente due mozzarelle e mettete da parte.
Trascorsi 35-40 minuti...controllate le patate, mescolate e togliete il foglio di alluminio. A fine cottura... spegnete il forno... aggiungete la mozzarella...mescolate e lasciate ancora qualche minuto in forno...ormai spento.
Buon Appetito!!!

bagoss gorgonzola vendita formaggi bresciani

CARBONARA PANCETTA E ZUCCHINE

Una ricettina facile e veloce ...come tutte le mie ricette!!! Totalmente una mia invenzione... creata con il gioco delle "varianti"...di cui vi ho parlato più volte!!!



INGREDIENTI: 150 g di pancetta a dadini, 1 zucchina, due uova, olio extravergine d'oliva, sale, pepe, grana grattugiato,  un pò di cipolla bianca  tagliata a dadini.

Fate rosolare la pancetta in un pò di olio extravergine d'oliva.... e mettete da parte.
Cuocete la zucchina, precedentemente lavata, asciugata e  tagliata a dadini, con un pò di cipolla bianca tagliata anch'essa a dadini... usando l'olio di rosolatura della pancetta.
Mescolare, infine, la pancetta e la zucchina. Non aggiungere sale.
Battere due uova intere con un pizzico di sale.
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua, salata al punto giusto.
Scolare al dente e condire con la pancetta e la zucchina...e con il loro olio.
Aggiungere le uova sbattute e mescolare bene il tutto. Rimettere sul fuoco per fare rapprendere le uova. Aggiungere il pepe e completare il piatto con abbondante grana grattugiato!!!
Buon appetito!!!
CON QUESTA RICETTA PARTECIPO ALLA "MIA" RACCOLTA



vendita pacchi e confezioni alimentari

domenica 20 dicembre 2009

SOFFIATO DI PATATE

Per restare in tema di patate... anche questo è un piatto preparato il giorno in cui mio figlio ha invitato a pranzo il suo compagnetto di scuola!!!





INGREDIENTI: circa 800 g di patate, 80 g di burro, 3 uova, grana grattugiato, pangrattato, sale, pepe, noce moscata.

Ho bollito le patate. Le ho pelate e passate nello schiaccia patate. Ho unito il burro, il grana grattugiato, il sale, il pepe, la noce moscata, i 4 tuorli ( precedentemente sbattuti con un pizzico di sale) e ho mescolato il tutto energicamente. Infine ho aggiunto le 4 chiare montate a neve.
Ho versato l'impasto in una pirofila, precedentemente foderata con carta forno. Ho livellato l'impasto con un cucchiaio e ho spolverizzato con abbondante grana grattugiato e una manciata di pangrattato.
Ho fatto cuocere in forno a circa 200 gradi... per circa 25-30 minuti.
Un consiglio: evitare di aprire il forno durante la cottura....
Servire subito!!!


vendita pacchi e confezioni alimentari

TORTELLONI RICOTTA E SPINACI CON RAGU' DI PATATE!!!

Mio figlio aveva invitato un suo compagnetto di scuola a pranzo da noi!!!
-"A lui piacciono le patate"... mi diceva mio figlio!!!  - "...mamma prepara qualcosa con le patate!"-
Allora ecco scaturita dalla mia testolina... una ricettina...facile...facile...facile!!!!




I tortelloni... li ho comprati...eh! Ma il ragù è tutto opera mia!!!

Ho pulito, pelato e sciacquato sotto l'acqua corrente 5 patate di medie dimensioni.
Le ho tagliate a dadini e sbollentate in acqua salata al punto giusto.
Le scolate... e le ho fatte rosolare con un trito di carota, sedano e cipolla.
Ho poi sfumato con del vino bianco...e lasciato evaporare.
Ho aggiunto circa 700 g di passata rustica di pomodoro. Ho continuato a cuocere.  A fine cottura ho aggiustato di sale e di pepe!!!
Ho cotto i tortelloni in abbondante acqua salata al punto giusto...li ho scolati dopo circa 4 minuti di cottura e li ho conditi con il ragù!!!
Ho completato il piatto con una spolverata di grana grattugiato!
Il compagnetto di mio figlio ha gradito molto il mio primo piatto! E anche i miei 3 "ometti" ( figli e marito!!)!!!!



bagoss gorgonzola vendita formaggi bresciani

sabato 19 dicembre 2009

RIGATONI CON CAVOLFIORE E OLIVE VERDI

Image and video hosting by TinyPic





Pulite e lavate il cavolfiore. Sbollentatelo o cuocetelo ( ma non del tutto!) a vapore.
Poi fatelo rosolare con cipollina bianca tagliata sottile e olio extravergine d'oliva.
Sfumate con un pò di vino bianco e lasciate evaporare.
Aggiungete due dita di concentrato di pomodoro e una manciata di olive verdi denocciolate e tagliate a rondelle.
Mescolate aggiungete due dita di acqua e lasciate cuocere per un altro pò.
Assaggiate e  aggiustate di sale ( se ritenete necessario... Quando cucino il cavolfiore con le olive...sciacquo abbondantemente le olive sotto l'acqua corrente e le lascio scolare...e non aggiungo mai sale!!!) e di pepe.
Cuocete i rigatoni in abbondante acqua salata al punto giusto. Scolate al dente e condite con il sughetto!!!
Completate il piatto con grana grattugiato!
Buon appetito....



vendita pacchi e confezioni alimentari

CAVOLFIORE STUFATO!

Il cavolfiore  : verdura invernale ricca di proprietà benefiche per la nostra salute.
Fa parte delle crucifere (broccoli, cavoli, cavolfiori, cavolini di Bruxelles) ed è molto diffusa in Italia e usata in cucina con varie modalità.
Ricco di minerali e vitamina C e B9, è efficace contro i batteri e le infiammazioni, è depurativo, può essere mangiato sia dai diabetici che dai celiaci poichè non contiene il glutine, aiuta nella prevenzione del cancro e dell'ulcera. Insomma, una verdura che sulla nostra tavola non può proprio mancare!!!
Oggi vi propongo una ricetta semplicissima e gustosissima!!!





Pulite e lavate il cavolfiore. Sbollentatelo o cuocetelo ( ma non del tutto!) a vapore!
Poi fatelo cuocere con cipollina bianca tagliata sottile e olio extravergine d'oliva.
Sfumate con un pò di vino bianco e lasciate evaporare.
Aggiungete due dita di concentrato di pomodoro. Mescolate e lasciate cuocere per un altro pò.
Aggiustate di sale e di pepe.
Il piatto è pronto!!!
Buono da gustare con il pane... come contorno o con l'aggiunta di olive verdi...è un ottimo condimento per la pasta!!! Vedi la mia ricetta ("RIGATONI CON CAVOLFIORE E OLIVE VERDI" )!!!




vendita pacchi e confezioni alimentari

GRAZIE PER LA FIDUCIA!!!!



Beh! Che dire...sono felicissima!!! Ultimamente la casa, i figli, il marito... mi hanno assorbito totalmente!!! Ero un pò preoccupata...pensavo: "Chissà cosa accadrà per ora nel blog!!!"
E' accaduto che... malgrado la mia assenza di questi ultimi giorni....non è mancata affatto la Vostra presenza!!!

ALLORA ....GRAZIE!!!
6000 VOLTE GRAZIE!!!

TORTA "CHOCOLATE CRINLKE"

I "chocolate crinkles" sono dei biscotti al cioccolato con le "crepe"("crinkles") ...che ultimamente si sono visti su tanti blog di cucina!!!!
La mia ricetta è "una variante"...della ricetta dei biscotti... da cui ho ricavato una buonissima torta!!!

Image and video hosting by TinyPic


Ecco subito la foto....

INGREDIENTI: 5 quadrati di cioccolato fondente, 50 g di burro, 2 uova, 80 g di zucchero, 3 gocce di essenza di vaniglia, 120 g di farina, 100 g di amido di grano, 1 bustina di lievito per dolci, zucchero a velo.

Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria insieme al burro. Battete le uova con lo zucchero fino ad ottenere uno zabaione spumoso e chiaro. Aggiungere le gocce di essenza di vaniglia ( quelle che si comprano al supermercato!!!) e amalgamare. Unire il cioccolato fuso, la farina e l'amido di grano. Amalgamate bene e velocemente gli ingredienti ottenendo un composto cremoso. Foderate una tortiera con carta forno e versate al suo interno il composto. Infornate a temperatura moderata  (180 gradi) per il tempo necessario ad ottenere una torta soffice... ma dal cuore morbido!!!!






Vino Cotto al Cioccolato

venerdì 11 dicembre 2009

FARFALLE CON RAGU' E PISELLI

Image and video hosting by TinyPic

Image and video hosting by TinyPic

Una ricettina "sciuè sciuè"....

Rosolare un pò di cipolla bianca tagliata a dadini e i piselli surgelati ( circa 100-150 g) in un filo d'olio extravergine d'oliva.
Aggiungere 400 g di  macinato magro. Continuare a cuocere...poi sfumare con vino rosso.
Lasciare evaporare e aggiungere 700 g di passata rustica.
Far cuocere il sugo per farlo un pò rapprendere. Aggiustare di sale e di pepe.
Cuocere 500 g di  farfalle in abbondante acqua, salata al punto giusto. Scolare al dente e condire con il ragù.
Completare il piatto con grana grattugiato.


vendita pacchi e confezioni alimentari

giovedì 10 dicembre 2009

SFORMATO DI RISO SALSICCIA E ZAFFERANO

Image and video hosting by TinyPic

Image and video hosting by TinyPic


vendita pacchi e confezioni alimentari



Facilissima questa ricetta....ma molto gustosa!!! E' una "rivisitazione" di una ricetta di mio zio Vito ( "risotto salsiccia e zafferano").

Rosolare in un filo d'olio extravergine d'oliva 4-5 nodini di salsiccia privata della pelle  e un pò di cipolla bianca tagliata a dadini.
Mettere da parte.
Tostare il riso in un pò d'olio d'oliva e aggiungere man mano del brodo vegetale ( va bene anche il brodo fatto con il dado!!!). 
Aggiungere la salsiccia e cuocere mescolando spesso con un cucchiaio di legno.
Aggiungere una bustina di zafferano. Insaporire con pepe e grana padano grattuggiato.
Completare la cottura in forno a 180 gradi.

PEPERONI GIALLI ALL'ORIGANO

Image and video hosting by TinyPic

Image and video hosting by TinyPic



ARROSTIRE I PEPERONI NEL FORNO COSI':


Lavare i peperoni, lasciare sgocciolare e disporli su una placca rivestita di carta forno. Infornare i peperoni a temperatura moderata ( 180 gradi) fino a cottura.


Una volta cotti, metterli in una bustina per congelare, in modo che il calore e il vapore permetta successivamente di togliere loro la pelle facilmente.

Quando si saranno intiepiditi, spellare e condire, anche con il liquido prodotto, con olio extravergine d'oliva, sale, pepe e origano.

Sono ottimi con il pane o per un contorno. Una volta spellati e prima di essere conditi si prestano a numerose ricette. VEDI  "PENNETTE INTEGRALI CON SUGHETTO AI PEPERONI" .

Un'altro esempio per utilizzare i peperoni è il seguente: "FILONI RIPIENI" (clicca sul link...per vedere la ricetta!!!)



vendita pacchi e confezioni alimentari

FILONI RIPIENI

Un esempio per utilizzare i peperoni arrostiti è il seguente:



Tagliare al centro i filoni di pane, togliere la mollica e mettere nel mixer. Sbriciolare la mollica facendo andare il mixer....e mettere da parte.



Fare sgocciolare 4 mozzarelle e tritare grossolanamente con il mixer.




Aggiungere la mollica e i peperoni, un pò di sale, pepe, e basilico tritato. Tritare il tutto velocemente e riempire i filoni con l'impasto.


Riscaldare il pane ripieno nel forno per far fondere la mozzarella....

e BUON APPETITO!!!





bagoss gorgonzola vendita formaggi bresciani

Linkwithin

Related Posts with Thumbnails